2007年05月22日（火）
わかさいも本舗のわかさいも
わかさいも本舗のわかさいも
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石焼き芋をイメージしているが、芋は一切使われていない。
中には地元北海道洞爺湖周辺の大福豆を用いて作られる
白餡と昆布が練り込まれており、
表面はうっすらと砂糖醤油で焦がしている独特のスタイルで、
人により好き嫌いがはっきり分かれる。
道外では知名度は今ひとつであるが、北海道に住む、
あるいはかつて住んでいた人は、
一度はお土産品として戴くくらい有名な銘菓である。
和菓子で醤油を使用したのは日本で最初
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