2007年07月11日（水）
牧家 オリジナルナチュラルチーズ
牧家の白いプリン
北海道物産のお取り寄せなら、北海道物産館 いいじょ
今回ご紹介のチーズはカマンベールチーズとカルヴァウオッシュチーズ。
どちらも自家製の生乳を主原料としておりその生乳は伊達近辺の学校給食にも
使用されている安心・安全な牛乳です。
チーズの本場フランスからいらっしゃっている職人さんが製造しています。
自社牧場の良質な生乳を使用し、必要最低限の加工と最大の手間をかけた
牧家のオリジナルナチュラルチーズ。
土づくり草づくりから真剣に取り組んだ、ミルクの豊かな味わいを
感じていただける個性的なチーズたちです。
●プチカマンベールチーズ
まんなかに芯がやや残るあたりから、もっと熟成がすすんで中身が
溶け出すまで、お好みの食べ頃が楽しめる生タイプ。
おだやかなコクと苦み、やさしい口あたりの人気製品です。
フランスAOC（銘柄指定協会）優秀賞に輝いたノルマンデの工場直伝の製法
●カルヴァウォッシュチーズ
りんごを原料にしたカルヴァドスというブランデーで表面を洗うことからそう
呼ばれています。強い香りにちょっとびっくりするかもしれませんが、
外側よりもずっとまろやかで、舌ざわりの良いトロリとした中身、
芳醇で味わい深いチーズです。
★お取寄せはことら[楽天]
ブログランキングに参加しています。クリックお願いします^^
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どちらも自家製の生乳を主原料としておりその生乳は伊達近辺の学校給食にも
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牧家のオリジナルナチュラルチーズ。
土づくり草づくりから真剣に取り組んだ、ミルクの豊かな味わいを
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●プチカマンベールチーズ
まんなかに芯がやや残るあたりから、もっと熟成がすすんで中身が
溶け出すまで、お好みの食べ頃が楽しめる生タイプ。
おだやかなコクと苦み、やさしい口あたりの人気製品です。
フランスAOC（銘柄指定協会）優秀賞に輝いたノルマンデの工場直伝の製法
●カルヴァウォッシュチーズ
りんごを原料にしたカルヴァドスというブランデーで表面を洗うことからそう
呼ばれています。強い香りにちょっとびっくりするかもしれませんが、
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タグ : 北海道 牧家 オリジナルナチュラルチーズ
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