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2007年06月11日(月)

ドゥーブルフロマージュ

フラノデリス ドゥーブルフロマージュ



フラノデリスのドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュが出来たきっかけはフラノデリスのオーナーが

ハワイのレストラン(ロイズレストラン)で働いていた時のニューヨクスタイルの

チーズケーキとマスカルポーネムースを組み合わせた時から始まりました。

その後、勤めた、世田谷の洋菓子店、でも人気商品となりました。

また、小樽のルタオでも技術指導をしていたので人気商品として販売されています。

オーナーが富良野に移住後、富良野チーズなどを使い、究極になっております。

とってもとてもまろやかな味で、

ベイクドクリームチーズケーキの部分がおいしかったです。

クリームチーズケーキ(ベイクド)とマスカルポーネチーズケーキ(レア)

を二層にして、スポンジクラムでくるんだケーキです。



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